Как снизить повышенный холестерин с помощью корректировки питания? Список лучших продуктов для снижения показателей

Холестерин в кровиХолестерин попадает в организм с пищей, а также синтезируется печенью, почками и другими внутренними органами. Различают два вида этого вещества: полезный холестерин и вредный. Есть продукты без холестерина, а также пища, содержащая его в больших количествах.

При переизбытке вредного, «плохого» холестерола, так ещё называют этот липопротеин, он откладывается в виде атеросклеротических бляшек на стенках сосудов, что негативно сказывается на состоянии кровотока и всей сердечно-сосудистой системы.

Одни продукты быстро снижают холестерин в крови, а другие, наоборот, способствуют его накоплению. Правильный рацион питания предотвратит отложение холестерина в сосудах, а значит, убережёт ваше сердце от гипертонии, инфарктов и инсультов.

Можно ли снизить холестерин с помощью питания?

Продукты с низким холестерином

В нормальном состоянии показатель холестерина в крови колеблется в пределах 3,6-5,2 ммоль/л, это норма. С возрастом верхняя граница растёт, ещё этот показатель зависит от пола человека. При повышении уровня холестерина более 6,3 ммоль/л возникает высокий риск развития атеросклероза. Вредное вещество скапливается на стенках сосудов, затрудняет ток крови, что снижает поступление кислорода к тканям и органам.

Самым критическим осложнением этого состояния является тромбоз, отрыв холестериновых бляшек, образующих тромб. Это часто становится причиной возникновения инфарктов, инсультов, и может привести к смерти. Употребляя в пищу продукты, выводящие холестерин из организма, а также не содержащие этого вещества, можно без применения медикаментов очистить стенки сосудов и улучшить кровоток.

Какие выбрать продукты?

Таким образом, «плохой» холестерин для организма вреден. Что касается хорошего, то он необходим для синтеза некоторых гормонов, формирования новых клеток, обеспечения устойчивости клеточных мембран. Поэтому полностью исключить из питания продукты, содержащие холестерин, нельзя. Вместо этого надлежит ввести в меню продукты против холестерина, которые предотвращают его накапливание и способствуют выведению из организма.

Следует знать, какие продукты наиболее опасны для организма и способствуют развитию атеросклероза. Прежде всего это — сливочное масло, перетопленное свиное сало, жирная свинина, в особенности жареная. От такой еды лучше вообще отказаться, заменив её нежирной курицей, индюшатиной, говядиной.

Еда, в которой содержится много холестерина

Список продуктов с высоким холестериномКоличество (мг/100 г)
Яйца (желток)От 570 до 600
ПочкиОт 300 до 800
Куриная печеньОт 480 до 500
МозгиОт 790 до 2300
СвининаОт 110 до 380
СкумбрияПриблизительно 350
Красная икраПриблизительно 300
Сливочное маслоПриблизительно 240
КреветкиПриблизительно 150
Свиная печеньПриблизительно 130
Сырокопчёная колбасаПриблизительно 100
Твёрдые сыры, сардельки, сметана, телятина, сельдь, тёмное и белое куриное мясо, сливки.От 80 до 100
ГовядинаОт 65 до 80

Таблица содержания холестерина в продуктах может носить только приблизительный характер: в каждом продукте содержание этого вещества варьирует. Так, например, в свинине его может быть от 100 до 400 мг/100 г, а в молоке от 3 до 15 мг/100 г, в зависимости от жирности.

Таблица продуктов без холестерина

В этой таблице представлены продукты, содержащие холестерин в небольшом количестве, а также те, в которых этого вещества нет вообще.

ПродуктыПолезные продукты Стоит ограничить употребление Следует отказаться от употребления
Мясная группа Куриное и индюшиное мясо без кожи, кроликГовядина без жира, телятина, ветчина, беконОт жирной свинины, баранины, субпродуктов, мясных полуфабрикатов (колбас, фарша)
Рыбная группаПолезно кушать любую рыбу, включая жирные сортаМидииКреветки, кальмары крабы, икра рыб
Молочная группаНизко жирное молоко и кисломолочные продукты (от 0 до 2%)Молоко средней жирности (2,5%)Группа с большим содержанием жиров: сметана (25-30%), молоко (3,2%)
Фруктово-овощная группаСвежие овощи и фруктыКокос
ОрехиГрецкие, миндальные, кедровые, кешью, пр.
Мучная группаВсе сорта хлеба грубого помола из цельнозерновой мукиВыпечка из муки высшего сорта, торты.
МаслоОливковое, подсолнечное, кукурузное, соевое, арахисовое маслоСливочное масло

Зная приблизительное содержание холестерина в продуктах, человек может составлять свой рацион таким образом, чтобы не превышать дозу по употреблению вредного вещества за один приём пищи.

Полностью отказываться от насыщенных жиров тоже не стоит, это плохо скажется на работоспособности щитовидной железы. Здоровый человек с приблизительной калорийностью рациона в 1800-2000 Ккал должен получать до 15 г насыщенных жиров в сутки. Всё, что сверх этой нормы, уже вредно.

Что запрещено есть при повышенных показателях?

Не следует делать длительных перерывов между приёмами пищи. В противном случае голодный человек готов съесть много, а значит, организм получит большую порцию вредного холестерина. Помните, что основным источником проблемы являются жиры животного происхождения, просто минимизируйте их употребление.

При высоком холестерине эти продукты употреблять нельзя:

  • МПри высоком холестерине эти продукты употреблять нельзяясо: свинина, баранина, жирная говядина.
  • Сливки, жирная сметана.
  • Сливочное масло.
  • Насыщенные мясные бульоны, супы
  • Колбаса, сосиски.
  • Копчёности.
  • Жирная и жареная пища.
  • Субпродукты (мозги, печень, пр.)
  • Майонез, соусы с большим содержанием жира.

Употребление яиц,  жирной рыбы и сала не запрещается полностью, но его следует ограничить.

Даже здоровому человеку следует ограничивать себя в употреблении вредной еды, чтобы в последующем не страдать от переизбытка холестерина и болезней сердечно-сосудистой системы.

Если человек снижает уровень холестерина статинами (специальными препаратами), падает общий уровень этого вещества — и плохого, и хорошего, что негативно сказывается на организме. Поэтому гораздо безопаснее коррекция диеты. Она дает возможность постепенно и безопасно регулировать количество холестерина в крови.

Вещества, понижающие показатели

Какие продукты нельзя есть при холестерине, вы уже знаете, теперь рассмотрим, какая еда поможет снизить уровень вредных липидов. Прежде всего это овощи и фрукты, морская рыба, орехи, зеленый чай и др. В состав всех этих продуктов входят вещества, благодаря которым и происходит очищение крови от плохого холестерина:

  • Ненасыщенные жирные кислоты (их можно получить из морской рыбы).
  • Клетчатка растительного происхождения – это грубые волокна, благодаря которым улучшается пищеварение и снижается холестерин. Есть они как в овощах, так и в цельнозерновых крупах.
  • Ресвератрол (присутствует в овощах и фруктах красного и фиолетового цвета). Есть в винограде, сливах, а также в зелёном чае, орехах.
  • Фитостерин – это природный холестерин, необходимый для формирования клеточных мембран. Благодаря ему также снижается уровень плохого холестерина в крови.
  • Полифенол редко встречается в продуктах питания, его получают из сахарного тростника. Приобрести данное вещество можно в аптеке.

Будьте внимательны к своему здоровью, по статистике в 90% случаев повышение плохого холестерина убивает людей в момент сна.

Полезные продукты

  • Полезные продукты при высоком холестеринеЗелёный чай, кроме ресвератрола, содержит катехины, благодаря которым замедляется всасывание холестерина, поэтому его обязательно следует включать в дневной рацион. Для эффективности действия чая медики рекомендуют пить его минимум 3 раза в день, лучше делать это через 20-30 минут после приёма пищи.
  • Красный ферментированный рис способствует выведению холестерина благодаря вхождению в состав ловастатина, на его основе ещё изготавливают специальные БАДы. При этом польза злака проявляется только при одновременном введении дополнительных физических нагрузок (специального комплекса упражнений) и питании продуктами с низким содержанием холестерина.
  • Продукты, содержащие клетчатку, позволят отрегулировать уровень общего холестерина. Если начинать каждый свой день с овсянки (только не быстрого приготовления), можно за две недели понизить этот показатель на 5-7%. Также полезен цельнозерновой хлеб, чечевица, соя, семена льна. Много клетчатки в овощах, в частности в капусте, её можно включать в меню каждый день.
  • Имбирь содержит много ценных для организма веществ, в частности, аминокислоты (триптофан, треонин, метионин, лейцин, валин), его вещества участвуют практически во всех обменных процессах. Благодаря имбирю сокращаются атеросклеротические бляшки, организм очищается от токсинов. Имбирные чаи повышают тонус и работоспособность.
  • Оливковое масло предотвращает формирование бляшек. Если заправлять им салаты, можно снизить количество вредного холестерина. Салат — вообще идеальный вариант, он содержит продукты с клетчаткой, масло оливы, а также его можно компоновать с кашами. Оливковое масло обладает мощным антиоксидантным действием, его включают в группу продуктов для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.

Рецепт имбирного напитка

  • Имбирный напитокВыберите в супермаркете красивый имбирный корень без повреждений.
  • Отрежьте небольшой кусочек, промойте и очистите от кожуры.
  • Порежьте кусочками, положите в заварник.
  • Добавьте 1 ст. л. зелёного чая и пару листочков мяты.
  • Залейте горячей водой, дайте настояться 3-5 минут.
  • Употребить такой чай следует в течение дня, на следующий день заварить новую порцию.

Семя льна

Купите семена льна и при любой возможности присыпайте ими еду. Они прекрасно сочетаются с салатами, супами и кашами.

Липовый цвет

Смолотый в порошок липовый цвет позволяет избавиться от вредного холестерина. Употреблять следует 3 раза в день по чайной ложке в течение месяца.

Цветы одуванчика

Здесь действовать следует аналогично, измельчить сухой одуванчик и употреблять его по чайной ложке перед едой.

Употребление полезной еды, овощей и фруктов способствует выведению из организма вредного холестерина. Не стоит забывать и о физических упражнениях, тогда желаемый результат будет обеспечен.

Помогла статья? Оцените её
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (голосов: 1, средняя оценка: 5,00 из 5)
Загрузка...
Добавить комментарий
Adblock detector